Monday, January 13, 2014

Knedliki czeskie - 3 warianty....























Knedliki bułczane

Składniki na 2 duże knedle:

450 g mąki tortowej,
2-3 świeże, małe bułki, 
1 jajko,
200 ml mleka,
10 g drożdży lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
sól

Przygotowanie:
Do mąki dodać drożdże lub proszek do pieczenia. Jajko roztrzepać, połączyć z letnim mlekiem i dodać do mąki. Posolić i zagnieść ciasto. Bułki pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta - całość mocno zagnieść. Gotowe ciasto odstawić na 40 minut.

Po tym czasie z ciasta uformować dwa podłużne knedle i wrzucić na wrzątek - gotować około 25 minut. Ciasto w trakcie gotowania "rośnie" warto więc przygotować duży garnek, lub gotować knedle pojedynczo.
Po wyciągnięciu kroić w plasterki grubości kromki chleba i podawać z kapustą lub mięsnym gulaszem. Ugotowane knedle można przechowywać w lodówce przez kilka dni (najlepiej w foliowym worku). Odgrzewać tylko na parze, pokrojone w plastry. Można je również zamrozić, ale także powinny być pokrojone w plastry.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Wariant 2:
Knedliki chlebowe


Składniki na 4 porcje:
400 g suchego białego chleba
250 ml mleka
2 jajka
80 -100 g mąki (ew. 2-3 łyżki bułki tartej)
1-2 łyżeczki soli
1-2 szczypty gałki muszkatołowej
1/2 pęczka natki pietruszki
sól
       
Przygotowanie:
Chleb kroimy w drobną kostkę, i wrzucamy do miski. W rondelku zagotowujemy mleko. Wrzącym mlekiem zalewamy chleb i pozostawiamy na 5-10 min., żeby zmiękł a następnie czekamy aż wystygnie. Do namoczonego chleba dodajemy jajka, mąkę, sól, gałkę muszkatołową, oraz posiekaną natkę. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Pozostawiamy na kolejne 5-10 min. Jeśli przyrządzona masa jest za rzadka, należy dodać jeszcze trochę bułki tartej lub mąki. Następnie zagotowujemy w garnku 2 l osolonej wody. Z masy formujemy 12 dużych knedli. Będą się lepiej formowały, jeśli opłuczemy ręce w zimnej wodzie. Gotowe knedle wrzucamy na gotującą się wodę. Gotujemy ok. 15 min. na małym ogniu. Knedle są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wody. Ugotowane knedliki wyjmujemy i odsączamy z wody.
---------------------------------------------------------------------------------------------------

Przepis główny:
Knedliki bułczane z jajkiem


Składniki na dwie porcje: 
300 g knedli bułczanych - przygotowanych według wariantu 1 lub 2,
60 g tłuszczu (masło lub olej),
4 jajka,
sól,
pieprz

ewentualnie:
natka pietruszki,
4 ogórki konserwowe

Przygotowanie:
Knedle bułczane kroimy w drobną kostkę i umieszczamy w garnku ze stopionym tłuszczem. Smażymy co chwilę mieszając, aby knedlikowa kostka nabrała złotego koloru.

Na takie zrumienione knedliki wylewamy roztrzepane wcześniej jajka, doprawione solą i pieprzem. Wszystko mieszamy do momentu, aż jajko się zetnie (jak w jajecznicy). Gotową potrawę przekładamy na talerz. Można ją posypać posiekaną natką pietruszki. Doskonale komponuje się także z sałatą i ogórkiem konserwowym.

No comments:

http://inekeottejewelry.com/ https://www.facebook.com/InekeOtteDesign/ http://www.inekeotte.com/ http://www.livemaster.ru/item/1747273-sumki-aksessuary-sumka-shokoladnyj-desert http://www.passionforum.ru/posts/24461-idei-dlja-rukodelija.html http://lavdia.gallery.ru/ http://www.livemaster.ru/item/6118143-sumki-aksessuary-sumka-zamshevyj-denim http://www.livemaster.ru/item/1150336-sumki-aksessuary-sumochka-iz-serii-kraski https://www.facebook.com/kashkanl/ https://www.facebook.com/Wandarart/ https://www.facebook.com/etiradoscszycia/?fref=pb http://www.livemaster.ru/item/11325363-sumki-aksessuary-sumka-dzhinsa-romantic http://www.livemaster.ru/item/11312121-sumki-aksessuary-sumka-v-gorode-n http://www.livemaster.ru/item/5498265-sumki-aksessuary-sumka-kozhanaya-torba http://www.livemaster.ru/item/4075189-ukrasheniya-sergi-braslet-v-etno-stile-mexico

WANDA MARIA ROSZAK

WANDA MARIA ROSZAK
31.12.2015
http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=ru&tl=pl&

u=http%3A%2F%2Fwww.dublirin.com.ua%2F&sandbox=1

http://plays-with-needles.blogspot.com/

http://www.freespiritartstudio.blogspot.com/

http://http://www.stitchingart.com/

http://www.liveinternet.ru/users/ince/post147358256/

http://blog.fu-ku.pl/
http://chelletextiles.com.au/blog/
http://farbotka.pl/torebki-filcowe,179.html
http://zszywka.pl/p/diy-torebka-2785182.html

http://avanti24.pl/Avanti/0,0.html

http://fizkablog.blogspot.nl/

http://orpinkton.blogspot.nl/2013/09/jak-uszyc-filcowa-torebke.html